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Hochzeitstorte

Nicht nur in Deutschland, sondern auch in Großbritannien und den USA gehört die Hochzeitstorte zu einem festen Bestandteil einer Hochzeitsfeier. Schon im alten Rom wurde bei einem Hochzeitfest ein einfacher Kuchen gebacken, von dem zunächst nur die Braut und Bräutigam aßen. Der Rest des Kuchens wurde über den Kopf der Braut in winzige Stück gebrochen und an die Gäste verteilt. Da Getreide als Symbol der Fruchtbarkeit galt, sollte dieser Brauch dem Brautpaar viele Kinder bescheren.

Heute wird die Hochzeitstorte eher als Kunstwerk angelegt und ist nicht mehr so einfach gehalten, wie im alten Rom. Oft sind die Torten mehrstöckig und mit vielen kleinen Marzipanrosen und allerlei Feinheiten aus Zuckerguss verziert. Oben auf der Torte darf natürlich das Brautpaar nicht fehlen. Den Zeitpunkt zum anschneiden der Hochzeitstorte wählt das Brautpaar selber. Die Torte kann beim Empfang als Begrüßungshäppchen serviert werden oder später zum Kaffeetrinken verzehrt werden. Auch als Dessert nach dem Festmenü oder um Mitternacht kann die Torte angeschnitten werden. Braut und Bräutigam müssen die Torte gemeinsam anschneiden, denn schließlich beginnt ab heute für das Paar eine gemeinsame Zukunft. Dann füttern sie sich gegenseitig mit einem Stück Torte, damit Ihnen Ihr Glück lange erhalten bleibt. Sollte beim Brautstrauß werfen eine der Damen leer ausgegangen sein, so hat sie die Möglichkeit für ihr eigenes Glück tätig zu werden. Sie sollte ein Stück Hochzeitstorte so lange in ihrer Tasche tragen, bis das Brautpaar von der Hochzeitsreise zurückgekehrt ist. So wird sie nicht allzu lange warten müssen bis sie unter der Haube ist. Sie sollte das Brautpaar aber vorher fragen, ob sie eine einjährige Weltreise, als Hochzeitsreise, geplant haben!

In den USA und Großbritannien wird von der Hochzeitstorte die oberste Schicht aufbewahrt und bei der Taufe des ersten Kindes gegessen. Im angelsächsischen Raum ist es Brauch, dass sich jeder Gast ein Stück Kuchen mit nachhause nimmt. Wer bei der Feier nicht dabei sein konnte, bekommt ein Stück per Post nachhause geschickt.

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